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公平貿易有機香草條

香草莢,又叫香草枝。是非常名貴的香料,香草莢中含有250種以上芳香成份及17種人體必需的氨基酸。

規格:4 罐 ( 每罐 2 條 ) / 1盒

價格:980/盒

成份: 100%有機香草條

香草莢,又叫香草枝。是非常名貴的香料,香草莢中含有250種以上芳香成份及17種人體必需的氨基酸,它除了美好的味道與香氣外,能鎮定我們的身心使人感到愉悅。一根優質的香草莢(2克),可以製作約2千克冰淇淋或者1個8寸的芝士蛋糕。而廣為世人所知的是香草應用於冰淇淋、可樂、巧克力、咖啡、布丁、調味醬、糕點等等,連香水也都添加了香草。依據豆長、香氣、色澤、水分含量,有無瑕疵,病蟲害和霉變等因素,分成5個等級,此款香草莢為一級品,有優良的香氣,豆莢長度大於14cm,柔軟而飽滿,呈現均勻的褐色,水分含量也低於25%。可用以小刀將香草豆莢從中間切開稍微刮一刮,然後將整隻豆莢與香草泥一起浸泡在所要使用的食材內以增加香味。香草豆莢需保存在陰涼乾燥的地方,不可冷藏,冷藏易導致發霉。

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